SA-27 “IFS Global Market, requisitos e implantación en la empresa”

260,00€

Con este curso aprenderás qué es IFS Global Market, sus requisitos y como aplicarlos en la operativa de tu empresa. Te proporcionaremos conocimientos para implantar el sistema de gestión hasta llegar a la certificación. Encuentra más abajo, en “Información adicional” la duración de la formación, en índice de contenidos y más información de interés.

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Descripción

IFS Global Markets – Food es una agenda estandarizada para la seguridad alimentaria tanto para distribuidores como para industria alimentaria, basada en el marco comparativo de GFSI (Global Food Safety Initiative). Con el programa IFS Global Market, IFS ha creado una herramienta para pequeñas empresas menos desarrolladas en seguridad alimentaria, con el fin de establecer un sistema de gestión e implementar las normas de IFS paso a paso dentro de un periodo de tiempo definido.

El objetivo es marcar un camino para llegar a obtener la certificación IFS Food standard. Antes de alcanzar esa meta final, se trata de establecer un marco de trabajo para facilitar el acceso al mercado local y para establecer la aceptación mutua en la cadena de suministro. En él se incluye la lista de requisitos con el protocolo de evaluación que lleva al cumplimiento de 3 etapas.

Información adicional

Dirigido a:

Directores de Calidad, Técnicos de Calidad, Responsables Seguridad Alimentaria, Responsables de Producción, Responsable de Planta y todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos la materia.
Duración:

20 h – 3/4 semanas, con una dedicación estimada de 1 – 1,5 h diarias.

*Curso disponible también en modalidad Presencial In Company, pidenos información!
Índice:

INTRODUCCIÓN A IFS GLOBAL MARKETS – FOOD:
– Cadena alimentaria.
– Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
– Fundamentos y conceptos del estándar IFS GM Food.
– Niveles del programa IFS Global Markets Food
REQUISITOS DE IFS GLOBAL MARKETS – FOOD:
– Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria
– Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
– Control de Peligros Alimentarios-HACCP
HERRAMIENTAS DE IFS:
– Guía para la evaluación
– Desviaciones y no conformidades
– La base de datos IFS y el software auditXpress
Metodología de trabajo:

– Modalidad 100% on line.
– El curso se desarrolla en la plataforma de teleformación CAMPUS AMBICAL.
– Una vez recibida y validada la inscripción, recibirás las claves para acceder.
– Podrás hacer el curso durante el período establecido, a tu propio ritmo, con acceso on line 24 horas al día.
– Dispondrás de un sistema avanzado de tutorías, seguimiento y evaluación personal, para garantizar tu aprendizaje y aprovechamiento del curso.
Recursos disponibles:

– Guía didáctica para el alumno, con distribución de temas y propuesta de actividades a realizar.
– Materiales multimedia que permiten comprender la materia de forma amena y reflexiva.
– Casos prácticos y actividades (individuales o grupales en su caso).
– Documentación y recursos de apoyo para el curso.
– Soporte por parte del profesorado en asesoramiento y resolución de dudas o problemas que te surjan.
Profesorado:

Formación preparada y tutorizada por Equipo Consultor/Auditor experto en implantación, mantenimiento y formación de Sistemas de Gestión de la Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
Certificado:

Al finalizar el curso, el alumno recibirá un certificado de participación si ha realizado las actividades obligatorias y como norma general al menos el 80% de las actividades propuestas

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